C 01 октября по 03 октября состоялась деловая поездка для специалистов ресторанного бизнеса в Г. Таллинн, совместно организованная Центром делового сотрудничества "Нордика", Федерацией Рестораторов и Отельеров России и Эстонской Ассоциацией ресторанного и гостиничного бизнеса.

Программа поездки включала в себя встречу с представителями Эстонской Ассоциацией ресторанного и гостиничного бизнеса, С Эстонским институтом кулинарии, а также с ведущими шеф-поварами ресторанов Таллинна. Участники посетили ресторан "О" - один из лучших ресторанов Таллинна, где смогли не только попробовать изысканные блюда, но и посмотреть где и как они готовятся. А так же они посетили замечательный ресторан "Глория", который находится в седце Старого города и меню которого сохранилось еще с 1937 года. Делегацию встречал Дмитрий Демьянов - извеснейший шеф-повар и хранитель традиций, девих которого - Все новое - хорошо забытое старое.

В деловой поездке принимали участие специалисты ресторанного бизнеса из разных городов России, таких как Москва, Нижний Новгород, Челябинск, Казань, Сыктывкар, Псков, Владимир.

Фотографии с поездки Вы можете посмотреть здесь